Souper-croisière végétalien
Saison 2024
Menu
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Apéro (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)
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Bulles Versant du vignoble Coteau Rougemont
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Une bouteille de vin pour deux personnes (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)
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Mise en bouche (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)
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Cuillère de courgettes rôties, aïoli, baies d’argousiers et Salicorne Marine
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Entrée en matière
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Salade de quinoa, endives, fromage végétalien, vinaigrette de cidre de pommes et sirop de fleurs de sureau de Saint-Faustin-Lac-Carré
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Prélude (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)
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Terrine de légumes, oignons confits au vin fortifié, poudre de tomate et crostini
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Plat principal
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Ragoût de tempeh accompagné de légumes frais du maraîcher
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Un accompagnement de fromage végétalien et fruits séchés est disponible sur demande à votre serveur. Frais en surplus.
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Digestif au choix parmi la sélection du sommelier (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)
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Dessert
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Languette croustillante au chocolat et bleuets, coulis de crème anglaise et caramel salé
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Café, thé
Menu sujet à changement sans préavis.
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