Dîner-croisière

Prélude

Verrine de roquette et orzo, fromage de chèvre, canneberges du Québec et confit de navet au poivre rose

Plat principal

• Suprême de volaille manchon, sauce aux pleurotes marinés et herbes boréales
• Pavé de saumon de l’Atlantique rôti, beurre blanc aux échalotes grises et moutarde à la salicorne (Inclus dans la formule 2 choix seulement)

Dessert

Languette croustillante de chocolat au sirop de framboises et bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean