Potage aux panais et aux pommes du Québec, flocons d'érable épicés
Prélude
Mousse au foie de canard de la Maison du Gibier, confiture d’oignons rouges au vinaigre de cidre de Kamouraska
Plat principal
Suprême de volaille rôti, demi-glace crémeuse à l'érable et infusion de thé du Labrador
Pavé de saumon frais canadien, beurre blanc à l’oseille sauvage
Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais et d’un gratin de pommes de terre du Québec.
Dessert
Dôme à la mousse de chocolat blanc, cœur à la gelée de fraises et coulis de petits fruits maison
Café, thé
Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes. Une option végétalienne et sans gluten est aussi disponible.
