Dîner de Noël

• Prélude

  • Mousse au foie de canard de la Maison du Gibier, confiture d’oignons rouges au vinaigre de cidre de Kamouraska

• Plat principal

  • Suprême de volaille rôti, demi-glace crémeuse à l'érable et infusion de thé du Labrador

  • Pavé de saumon frais canadien, beurre blanc à l’oseille sauvage

  • Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais et d’un gratin de pommes de terre du Québec.

  • Option végane: Ragoût de tempeh accompagné de légumes racines du maraîcher

• Dessert

  • Dôme à la mousse de chocolat blanc, cœur à la gelée de fraises et coulis de petits fruits maison

  • Option végane : Languette au chocolat, framboises fraîches et parfum de mélilot du Québec

• Café, thé

Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes.