Menu de Noël végétalien

Apéro de bienvenue (faites votre choix parmi une bière rafraîchissante, un verre de vin ou notre punch festif)

Une bouteille de vin pour deux personnes (inclus en formule Ruban Rouge) 

Entrée en matière

Velouté de poireaux et panais rôti avec éclats d'érable, sublimé d'une infusion d'huile de truffe blanche de Charlevoix

Prélude

Cuillère de légumes grillés et carpaccio de betteraves Chioggia, confiture de bleuets sauvages et confit d'oignons au safran nordique de Clermont

Plat principal

Ragoût de tempeh accompagné de légumes racines du maraîcher

Duo de fromages véganes (inclus en formule Ruban Rouge)

Dessert

Languette au chocolat, caramel fondant, framboises fraîches et parfum de mélilot du Québec

Digestif (inclus en formule Ruban Rouge)

Café, thé, tisane

Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes.