Vins durant le service

Ruban rouge

Menu 2023

Cocktail de bienvenue

Une bouteille de vin pour deux personnes

Entrée en matière

Crème de panais rôti et carottes, coulis au poivron et cassis de l’Île d’Orléans

Prélude

Duo de terrines, gibier et effiloché de wapiti, confiture de mûres sauvages

Plat principal

  • Suprême de volaille, infusion de thé sauvage des Laurentides
  • Pavé de saumon, sauce crémeuse aux câpres et aux boutons de marguerite
  • Joue de bœuf braisée, demi-glace au vin rouge et au myrique baumier

Tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché et d’un gratin de pommes de terre.

Trio de fromages 

Dessert

Buchette de Noël à l'érable et chocolat

Digestif

Café, thé, tisane

Une option végétalienne et sans gluten est aussi disponible.

Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes.

Vins

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Laissez-vous tenter par l'un de nos vins!