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Amoureux

Menu souper-croisière végétalien

Apéro (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

Bulles du vignoble Coteau Rougemont

Mise en bouche (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

Tempeh rôti, quinoa infusé au thé noir Neigette de Haute voltige et radicchios marinés

Entrée en matière

Verrine de roquette et endives, canneberges du Québec, fromage végane et confit de navet au poivre rose

Prélude (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

Terrine de légumes racines, gelée de pommes du Verger la Pommalbonne des Cantons-de-l’Est et poudre de mûres

Une bouteille de vin pour deux personnes (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature) 

Plat principal

Suprême de volaille végane, épinards sautés et concassé de tomates cerises rôties accompagné de légumes frais du maraîcher

En formule Signature, un portobello confit au balsamique blanc vous sera servi en accompagnement.

Fromage végétalien et fruits séchés (inclus en formule Signature uniquement) 

Dessert

Moelleux chocolaté au coulis de framboises et bleuets sauvages d’ici

Digestif (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

Porto Graham’s LBV

Café, thé, tisane

 Menu sujet à changement sans préavis.