Souper-croisière végétalien et sans gluten

Menu

• Apéro (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

  • Bulles du Vignoble Coteau Rougemont

• Une bouteille de vin pour deux personnes (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

• Mise en bouche (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

  • Cuillère de portobello confit et panais, extrait de framboises et perles de miel

• Entrée en matière

  • Salade d’asperges marinées au vinaigre de cidre biologique de La Maison Orphée, quinoa infusé au miel à l’ail noir, vinaigrette aux cerises de terre et au cidre de glace du Domaine des Côtes d'Ardoise

• Prélude (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

  • Roulade de courgettes et poivrons rôtis, chutney de bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean

• Plat principal

  • Ragoût de tempeh et légumes frais du maraîcher, coulis de tomate et courge musquée

• Dessert

  • Languette de mousse au chocolat et à l’avocat, coulis aux petits fruits et à l’érable

• Sélection de fromages véganes et fruits séchés (inclus en formule Signature)

• Sélection de digestifs (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

• Café, thé