Souper-croisière végétalien

Menu

Apéro (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

Bulles Rosé Framboise du vignoble Coteau Rougemont

Une bouteille de vin pour deux personnes (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature) 

Mise en bouche (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

Barquette d’endive et concassé de tomates cerises, aïoli végétalien à l’ail noir de l’Île d’Orléans, perles balsamiques et poire 

Entrée en matière

Verrine de lentilles et de roquette garnie aux aubergines grillées, vinaigrette de pommes et de baies d’argousier Gourmet Sauvage des Laurentides

Prélude (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

Carpaccio de betteraves du Québec et son confit d’oignons

Plat principal

Volaille végétalienne et épinards gratinés accompagnés d’un ragoût de champignons rôtis et de légumes du maraîcher 

Un accompagnement de fromage végétalien et fruits séchés est disponible sur demande à votre serveur. Frais en surplus.

Dessert

Moelleux chocolaté, coulis de framboises et de bleuets sauvages du Lac-Saint-Jean 

Digestif (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

• Sortilège, crème ou whisky
• Porto LBV
• Sélection du sommelier inclus dans le menu Signature

Café, thé, tisane

Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes.