Souper-croisière végétalien

Menu

• Apéro (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

  • Bulles Versant du vignoble Coteau Rougemont

• Une bouteille de vin pour deux personnes (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

• Mise en bouche (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

  • Cuillère de courgettes rôties, aïoli, baies d’argousiers et Salicorne Marine

• Entrée en matière

  • Salade de quinoa, endives, fromage végétalien, vinaigrette de cidre de pommes et sirop de fleurs de sureau de Saint-Faustin-Lac-Carré

• Prélude (inclus en formule 5 services, Tapis Rouge ou Signature)

  • Terrine de légumes, oignons confits au vin fortifié, poudre de tomate et crostini

• Plat principal

  • Ragoût de tempeh accompagné de légumes frais du maraîcher

  • Un accompagnement de fromage végétalien et fruits séchés est disponible sur demande à votre serveur. Frais en surplus.

• Digestif au choix parmi la sélection du sommelier (inclus en formule Tapis Rouge ou Signature)

• Dessert

  • Languette croustillante au chocolat et bleuets, coulis de crème anglaise et caramel salé

• Café, thé

Menu sujet à changement sans préavis.