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Directeur(trice) de la restauration

Travailler pour Croisières AML, c’est bien plus qu’un emploi, c’est faire partir d’une grande famille qui prône le plaisir, le respect, l’innovation, le leadership et l’effort! Notre objectif? Vous accueillir dans notre équipe et vous faire vivre une expérience qui sort de l’ordinaire tout en vous transmettant notre passion pour le milieu maritime!

Votre mission au quotidien:

  • Superviser l’embauche et la formation des employés par le personnel de gestion pour les différents départements de la restauration ;
  • Déléguer efficacement certaines tâches liées à la gestion du personnel à ses responsables, chefs et aux maîtres d’hôtel;
  • Assurer le respect de l’excellence du service à la clientèle selon les standards de qualité de l’entreprise en outillant les gestionnaires et leurs équipes respectives;
  • Assurer la bonne gestion des plaintes des clients à bord et en assurer le suivi hebdomadaire;
  • Assurer la planification et la coordination complète des événements spéciaux; 
  • Établir et assurer le respect des normes de présentation des assiettes et des présentoirs de service;
  • Participer à l’élaboration des budgets en début d’année;
  • Suivre de façon hebdomadaire le respect des budgets alloués, incluant les salaires et coûts de vente;
  • Superviser et contrôler le suivi des inventaires, des réquisitions et des commandes;
  • Superviser et diriger une gestion des opérations efficace;
  • Proposer des idées et des recommandations afin de maximiser l’efficacité des opérations;
  • Proposer des nouveaux produits et de nouveaux événements en se basant sur une connaissance accrue du marché québécois;
  • Proposer toutes actions jugées favorables au développement de la compagnie et à l’augmentation des ventes;
  • Exécuter toutes autres tâches connexes.

Notre collègue idéal(e):

  • Possède au moins 6 années d’expérience dans un poste de direction de la restauration;
  • A un permis de conduire valide;
  • Se démarque par son leadership positif;
  • A soif de nouveaux défis et souhaite constamment se dépasser;
  • Possède un sens de l’organisation irréprochable;
  • Est plus qu’à l’aise de prendre des décisions et de résoudre des problèmes;
  • Est un(e) grand(e) connaisseur(euse) du marché de la restauration au Québec;
  • Est reconnu(e) pour l’excellence de son service à la clientèle et ses habiletés communicationnelles;
  • A envie de faire partie de l’évolution d’une entreprise qui veut toujours innover!

Conditions d’emploi:

  • Salaire annuel (selon expérience) avec bonis de rendement;
  • Horaire à temps plein de jour en basse-saison (de jour, de soir et fin de semaine en haute-saison);
  • Vacances
  • Assurances collectives;
  • Adhésion aux REER et RPDB;
  • Stationnement inclus;
  • Logement fourni si vous résidez en dehors de la ville de Québec pendant la haute saison;
  • Prime d'éloignement;
  • Frais de déplacement et de cellulaire remboursés.

Voici ce qui vous attend au cours de ton aventure chez Croisières AML:

  • Milieu de travail stimulant : Travailler pour une entreprise maritime réputée, qui est en constante évolution, c’est assez attirant, non? Pas besoin d’en dire plus!
  • Collaboration et travail d’équipe : Chez Croisières AML, on prône des valeurs familiales. L’entraide, la participation de tous et le respect d’autrui sont les ingrédients de base pour une formule gagnante.
  • Perfectionnement et formation continue : Constamment s’améliorer et évoluer est primordial pour Croisières AML, donc inévitablement, c’est ce que nous voulons pour nos employés. Plusieurs formations sont offertes si vous désirez vous perfectionner!

Vous êtes prêt(e) à embarquer avec nous? Postulez dès maintenant et venez participer à la création de moments inoubliables, tout en vivant une expérience de travail hors-du-commun et en mettant de l’avant votre expertise! Vous ne le regretterez pas!