Découvrez notre menu bistronomique d'inspiration locale préparé à bord par notre chef exécutif. Il est possible d'opter pour un menu brunch ou un buffet froid (Sandwiches, salades, etc)
Entrée en matière
Salade de confit de pintade et d’orge perlé infusé au miel à l’ail noir, œuf de caille, vinaigrette aux cerises de terre et au cidre de glace du Domaine des Côtes d'Ardoise
Plat principal
Suprême de volaille manchon, sauce demi-glace de canard et confit de poire à la cardamome du Canard Goulu
Pavé de saumon de l'Atlantique grillé, sauce moutardée à l'ail rôti et balsamique blanc de La Belle Excuse
Tous nos plats sont accompagnés de légumes frais du maraîcher et d’un gratin de pommes de terre.
Dessert
Dôme de mousse au chocolat, éruption de caramel, crème anglaise aux framboises et Mélilot
Café, thé
Le choix du plat principal se fera à bord du bateau. Tarif de groupe. Service (17.5%) et taxes en sus. Croisière non incluse. Menu sujet à changement sans préavis. Nous ne pouvons garantir que les aliments servis sont exempts d'éléments allergènes. Une option végétalienne et sans gluten est aussi disponible. Confirmer les quantités 15 jours avant l'événement.
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